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ヴェルダン(Verdun)のオールステンレス包丁
育児用品でなく、台所用品ですが、
2006年に購入したヴェルダン(Verdun)のオールステンレス包丁です。

それまで、ヘンケルの三徳包丁を愛用していたのですが、
料理をしようと包丁を持ち上げたら、
刃の部分が取れてストンと落ちたのです。
我が家では子供が包丁をいたずらしないように
シンクの奥のカランの横に包丁刺しを置いていたので何もありませんでしたが、
こどもが生まれるまでのようにシンクの扉に付いた包丁さしに置いておいたり、
ケーキを切るために包丁を持ち出そうとしていたときであったら、
足に落ちたりして、大怪我になったかもしれません。
柄と包丁を止めていたビスの腐食だと思うのですが、何の前触れもなく、
とてもぞーっとしたので、しばらく包丁を買う気になれませんでした。
特にヘンケルのブランドをかなり信頼していただけにショックでした。
(包丁はもちろん、包丁研ぎ、料理バサミ、缶切りなど揃えてました。)

いつまでもぺティナイフで料理をしているわけにもいかないと思っているときに、生協のチラシで見つけたのが、ヴェルダン(Verdun)のオールステンレス包丁でした。

これなら、刃と柄が一体になっていますので、刃が落ちる心配はありません。
実際使ってみても、切れ味も抜群ですし、重すぎるようなこともありません。
普通は、包丁は買ってきてしばらくすると切れ味が落ちるものですが、
4年以上たった今でも、鋭い切れ味です。
(時折お茶碗の底でこすって軽く研ぐぐらいですが)
手仕上げで本研刃付けにしているのが切れ味の秘訣らしいです。

我が家が買ったのは三徳包丁ですが、ひと回り小さいミドル三徳包丁や、
ぺティナイフ、出刃包丁、刺身包丁など、一通りそろっています。




持ち手がステンレスなので、

握ったときに冷たいのではと

心配していましたが、

(寒がり、冷え性です)

全然気になりませんでした。


お値段もお安めですので、まず後悔しないと思いますよ。
購入前にネットでの評判をいろいろ調べてみましたが、
欠点は、冬にステンレスの柄がひんやりすることだけのようです。

※我が家も昔はシンクの扉の包丁入れに包丁を刺していましたが、
こどもが包丁を触っているのを見てからは、
こどもの手が届かない、シンクの奥に包丁刺しを設置しています。
包丁の置場所にはお気をつけくださいね!
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| 台所用品 | 08:40 | comments(0) | - | pookmark |
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雑誌か何かで、有名なシェフが推薦しているのを読んで、
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